Enzym – Chất xúc tác làm giảm tác động xấu đến môi trường trong nuôi cá

Nuôi trồng thủy sản hiện là một trong những ngành sản xuất thực phẩm có tốc độ phát triển nhanh nhất trên thế giới do nhu cầu đối với sản phẩm thủy sản ngày càng tăng và do khai thác đã bão hòa. Tuy nhiên, sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản cũng kèm theo một số hệ lụy như sự suy giảm chất lượng nước, nền đáy ao nghèo dinh dưỡng và tích tụ một số độc tố trong ao như a-mô-ni-ắc, ni-trít, xun-phua hy-đrô. Việc tích tụ các hợp chất này dẫn đến sự thay đổi thành phần vi khuẩn trong đất và nước ao nuôi do các vi khuẩn gây bệnh tăng lên, dẫn đến khả năng gây bệnh cho loài nuôi là rất lớn. Một trong các cách để cải thiện nước và đất cho ao nuôi thủy sản là ứng dụng trực tiếp enzym và vi sinh vật có lợi trong ao nuôi. Đây là cách tiếp cận thân thiện với môi trường, làm gia tăng quá trình khoáng hóa hữu cơ và loại bỏ các chất thải không mong muốn thông qua một số enzymes đặc hiệu.

Bài viết rất hữu ích